春らしい日差しのあとりえ。 昨夜は、英会話教室で、遅くまでにぎわいました。 ティータイムには、フルーツパフェ。       ラズベリーソース・アイスクリーム・スポンジケーキ・フルーツで組み立て。 中に […]

  ずいぶんと春らしい日差しの一日。 どこかへ出かけたくなりました。 数日前にちらついた、 名残りの雪には驚きましたが、 地面でサッと消える様子は、真冬のそれとは違う風情。 季節が移るのを感じます。 &nbsp […]

      昨晩は、ひどい風でしたね。 梅も満開ですし、 春遠からじ。。というところでしょうか。   食卓にも春の香り。 ふきのとうの天麩羅。 毎年ご紹介しているような気もしますが […]

ご無沙汰しております。 あとりえから、お久しぶりのブログアップ。。。   今週のあとりえでは、クッキーアイシングの教室を予定しています。 毎年クリスマスのころ、 ヘクセンハウス教室が恒例になっていましたが、 今 […]

月に２回、木曜日は、大人英会話の日です。 昨夜は、今月２回目のレッスンでした。 毎回、レッスン後には、ティータイムがあります。 時々ご紹介しておりますお菓子は、 その時にお出ししているケーキたち。 昨日は、レアチーズケー […]

降る雨に、癒され悩まされ・・・ そんな中、 今月も教室が終了しました。   初夏のお弁当。 　　　　　　     お魚は、子持ち小鮎の甘露煮。 時季の山椒の実をたくさん使って炊き上げました。 […]

今月の教室は、レモンピール。 国産の無農薬檸檬で作ります。 最後は、オーブン仕上げ。       このピールを使って作るのは、 12月のシュトーレンですが、 とりあえず、今回グラノーラに入れ […]

  　　たけのこの季節。 　　頂きものの筍と蕗にわらびとお揚げも入れて、 　　炊きました。   　　　 　   　　昆布とかつおで濃いめの出汁をとり、 　　お鍋に入れておいた材料の上からたっ […]

今月の和菓子教室が終了しました。     外郎生地のお菓子です。 餅粉・くず粉・上用粉などを蒸して、捏ね上げ、 着色をして仕上げます。     そして、これは？ お刺身。     […]

  今月は、お花見弁当の教室でした。 飾り切りあれこれ、春野菜あれこれ。 木製のお弁当箱に詰めて、掛け紙をして出来上がり。 春らしい、可愛らしいお弁当に仕上がりました。   桜も、満開にはもう少し間があるようで […]