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蕎麦打ち(教室茶話会)


あとりえ教室の茶話会が終わりました。

 

毎年恒例となっている茶話会。

 

参加してくださる方同士の親睦と、社長のご挨拶を兼ねて、

 

年に一度、春に行っています。

 

今年は、手打ち蕎麦と天麩羅でした。

 

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美しいお蕎麦。

 

この蕎麦を打ったのは、この方。

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三宅建築工房の社長、上手です!

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皆さんで蕎麦打ちも体験。

 

十割蕎麦を上手に打たれた方も、おられました!

 

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美味しいてんぷらは、デッキで揚げたてを塩や、つゆで。

 

海老とソラマメのかき揚げ、タラの芽、南瓜、アスパラ、北あかり、さつまいも、貴人草、にんじん。

 

そばつゆは、寝かしたかえしと出汁、それから鴨だしもご用意しました。

 

ネギ、山葵と共に、山葵の葉も風味よく、美味しかったです。

 

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これは、からし酢味噌和え。

 

季節の山菜、うどとわらびです。

 

しゃきしゃきとしています。

 

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写真がありませんが、鴨の炊き込みごはんも好評でした。

 

にんじん、ごぼう、干しシイタケ、鴨、お米を

 

返しと出汁で炊きこみました。

 

そして、下の写真のじょうよ饅頭!

 

手作りです!

 

難しいんですよね、このお菓子。

 

わざわざ、作って持ってきてくださいました。

 

とてもきれいで、そしてとても美味しかったです。

 

このほかに、苺のシュークリームも頂いたのですが、

 

写真を撮る前に、ペロリ。すみません(; ;)

 

それから、フルーツアイスも目の前で作っていただきまして、

 

それもペロリ。で、写真を撮り忘れ (; ;)

 

酵母のお饅頭も。。。すみません、頂いたみなさま。

 

ほんとうにありがとうございました!

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楽しく時間が過ぎ、もう次回の話をしてしまうほど。

 

また、今年度も教室が始まりました。

 

よき時間、よき空間となりますよう

 

頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします。

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