Atelier.M

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  • 2016.03.04

    焼き鯛のお寿司

    お久しぶりです。 あとりえでは、 今月の練りきり教室が終わりました。     出来上がった、たくさんの和菓子。 六年目の方も、初めての方も、 其々に自作の練りきりを楽しんで作られました。 ご自宅でも、 […]

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  • 2016.02.25

    フォンダンショコラ

    夜になって一段と寒くなりました。 現在、英会話教室進行中。   寒い夜のティータイムには、 温かいチョコレートのお菓子。   熱々にスプーンを入れると、 とろ~りとショコラが出てきます。 苺に、飴細工 […]

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  • 2016.02.18

    和菓子教室~ねりきり

    来週から、二月の和菓子教室が始まります。 お馴染みのねりきりで、梅や桜、椿など、 季節を形作ってみたいと思います。       白餡と白玉粉で生地を作り、 着色した後、成形していきます。 練 […]

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  • 2016.02.17

    福岡市美術館

    先週のこと。 福岡市美術館へ行ってきました。 大濠公園そばの美術館です。 モネ展開催中で、混雑を覚悟していましたが、 夕方閉館前とあって、 ゆっくりと過ごすことができました。   昭和54年に開館したこの建物。 […]

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  • 2016.02.05

    真っ赤なタルト

    あとりえの英会話では、 レッスンの後に珈琲の時間があります。 昨夜は、こんな真っ赤なタルトでおもてなし。   切ってみました。     全粒粉のタルト生地にマスカルポーネチーズのクリーム。 […]

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  • 2016.02.04

    味噌作り教室

    豆まきを済ませ、南南東を向いて細巻を食べ、 無事節分が終了。 今朝は立春らしい、明るい空でした。   さて、 来月初め、味噌作り教室を致します。 材料は、古野農園の完全無農薬有機栽培のものです。 当日までご自分 […]

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  • 2016.02.02

    百花の魁

      梅が満開。 といっても、盆栽の梅のお話ですが。。 部屋中、高貴な香りでいっぱいです。     百花に先がけて咲く梅の花。 明日の節分が終われば、もう立春です。 豆まきの準備をしたいと思い […]

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  • 2016.01.31

    今年度教室修了茶話会のお知らせ

    きんとん教室が終了しました。 丹波芋の金団は、大変ですが、 手作りならではの美味しさがあるように思います。 繊細で美しい馬毛のきんとん篩も、 実際に使って頂いて、違いを感じて頂けて良かったです。   &nbsp […]

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  • 2016.01.22

    薯蕷きんとん

    午後になり、 やっと温もった部屋。 来週からの教室期間中も寒いようです。 教室ご参加の皆さま、どうぞ暖かくしてお越しくださいね。   薯蕷きんとん 『咲き分け』   今月は、きんとんを作ります。 薯蕷 […]

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  • 2016.01.15

    教室始動

    寒い一日。 あとりえのストーブも、終日点いたままでした。 書き方教室の今日は、お客様も引切り無しで、 皆さんが帰られると、 途端に寂しく静かなあとりえです。 あれこれ教室が始動すると、 やっと一年が始まった!と思います。 […]

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