Atelier.M - 株式会社三宅建築工房｜飯塚市の木造注文住宅ならおまかせください - Page 54

2012年1月21日

大根で・・・

　焼いている間に、形が少々壊れてしまいましたが、『大根ステーキ』です。面取りをすれば、もっときれいに仕上がったのでしょうね。米のとぎ汁で軟らかく炊いた大根を、そのまま冷まします。水分を拭いて、バターでじっく […]

2012年1月19日

　　　大根が、みずみずしくておいしい季節ですね～、毎日のように大根を食べているような・・・。そして、皮の量もすごい！この皮を大きめ(お好みで）の千切りにして、干します。長く保存できますし、食感が生とはまた違っ […]

2012年1月17日

大宰府市の現場の様子です。　　天井と床を張り終えました！床は、無垢のパイン材を張った後、傷がつかないようにしっかりと養生ボードで覆います。これから現場内は土足禁止です。職人さんも、現場監督も、上靴持参で現場に […]

2012年1月17日

　　もう少し時期は先ですが、今月の和菓子教室で作る予定のうちのひとつです。州浜という生地で作ります。レシピを少しずつ調整して、教室の準備中ですが、召しあがった方みなさん『懐かしい味』と言われます。きな粉を使 […]

2012年1月16日

ようやく3学期もスタートし、日常が戻ってきて少々ホッとしている、今日この頃のくるみです。お隣の現場では、先日、外構の打合せもあり、段々と完成に近づいているなあ～とわくわくしている所に昨日、外構も変化がありまし […]

2012年1月13日

　　　　　　　　昨夜の英会話、ティータイムのお菓子はタルトでした。　　　タルト生地を敷き、上からアーモンドクリームを流します。　　　本日は、青梅のコンポートを入れてみました。　　　しっかりと焼き込むのがポイン […]

2012年1月12日

今年のおせちの中で、きんとんや角煮を抜いて一番人気だったのが寒天。林檎ジュースを糸寒天で固めたものです。初夏に作っておいた苺のコンポートを入れました。甘みは、はちみつを少し足します。くず […]

2012年1月11日

　　　　　これは、なんでしょう。。。　　　　　　　　ちょっと画像がわかりにくいのですが、『このわた』と呼ばれるものです。　お正月に魚屋さんで赤なまこを買い求めました。　下処理をして中を取り出し、薄く切っていた […]

2012年1月10日

大宰府市の現場の様子です。　　現在大工さんが、天井を張っています。この後、壁内部にも断熱材を入れて、床と壁を張っていきます。　　　　そして、大工さんが天井張ってしまう前に電気屋さんが、電気の配線を行います。 […]

2012年1月9日

昨日は、氏神様でどんど焼きが執り行われました。この後、お神酒や熱々の豚汁、ぜんざいが、振る舞われます。ぜんざいは、年末に子ども会でつき、当日炭火でひとつひとつ焼いたお餅を入れて供されます。地域のこうした行事は […]