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晴れ間に、やっと日干ししています。 今年の紅ショウガ。 まだ下漬けなので、色はほんのりです。 例年より少ないので、もう少し作り足したいなぁと思っています。 今夜から本漬けして、後はそのまま冷蔵庫で保存します。 （梅干しと […]

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今週末から始まる今月の和菓子教室では、 水牡丹（葛まんじゅう）を作る予定ですが、 もうひとつ、こんなこともやってみたいなと思っています。 試作のこれは、ちょっと改良の余地ありですが、 先月の教室で撮らせていただいた写真を […]

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暑いので、毎食なにかしら生野菜や酢の物が食卓にのぼります。 なす好きの私は、蒸しナスや焼きナスを、生野菜と一緒にいただくことも多いです。 写真は、蒸しナス。 適当な長さに切ったナスを鍋に入れて、お水を少し注ぎ入れ、ふたを […]

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あんこうといえば、冬の鍋を思いますが、 夏のあんこうも美味しいそうです。 お魚屋さんでは、冬よりお安く並んでいるようで、この日はひと山３００円たらず。   唐揚げ用に切っていただきました。 お酒・みりん・お醤油 […]

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よく降りますね。 県外では、被害も多いようで心配です。 飯塚でも、よく降っています。 昨日から着工しております、現場でも 雨と格闘。 お住まいのお部屋を改築します。 オープンだった子ども部屋の間仕切り工事です。 新たに壁 […]

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昨夜は、英会話でした。 ティータイムには、アイス最中。 皮は、もち米１００％の市販のものです。 ちらりと見えますブルーベリーは、『庭に生った初採りよ～』と差し入れていただいた貴重品です。 さすが、とても瑞々しい美味しいブ […]

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こんにちは！ 今朝、出社した時のことですが・・・ 『おはようございま～す』っと元気に事務所へ そこには？？？　何やら見慣れた人物が・・・笑 えっ・・？　わ・た・し？ ナ～ンと・上のＴシャツもズボン（色･形）もまったくの　 […]

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湿度、気温共に高く、パン用の酵母がよく発酵しています。 夜、パンを焼こうと思ったのですが、種継ぎした中種が少なくなっていて、 それならば・・・と、先日起こしておいたマンゴー酵母（皮と種で起こしてみました）を、ストレートで […]

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梅雨があがる前でしょうか。 午後になって激しく降ってきましたね。   昨日から、次女の学校はクラスマッチ。 雨で中止になっているかもしれません。   『きょうのお弁当』は、ライスバーガーとメロン とう […]

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駆けあがれ！　夏のテッペン   今日の現場です。   今日はお休みをいただき、北九州まで野球観戦に行ってきました。   予報は雨、でしたが何とか試合終了まで我慢してくれました。 結果は・・・ […]

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