先日の日曜日、今年の梅干し教室を開催しました。

キャンセルの方もおられましたが、参加者の皆様です(^ ^)

梅干しをつけ、梅ジャムや梅醤をつくり、

ホッと一息のお茶タイム。皆様ご参加ありがとうございました！

 

完熟した梅をつけていきます。

アトリエには、梅のい～い匂い。

この香り、このままかじってしまいたくなります。

 

梅３キロに対して、お好みで、１５％とか１８％あたりのお塩で

つけていきます。

 

今日からいよいよ梅雨に入った福岡地方ですが

こんなジメジメした時は、

梅をいただいて、元気にのりきりたいところです。

 

子供さんも、上手に「ヘタ」取りをしてお手伝い（＊＾　＾＊）

 

里村流の梅干しを食べる時期は

「３年くらい置いてから、頂く」そうですが

昨年は、その年のうちに食べてしまった三宅家(^^;)

 

いずれにせよ、そうなるまで、揺らしたり、ほしたり・・・

待つのもお楽しみの一つですね。

 

ご参加いただき、ありがとうございました！

８月のもりねっと会は、「落雁づくり」です。

どうぞお楽しみに♪

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