今日は、英会話教室。

 

ルバーブでタルトを作りました。

 

蕗のような形で、とても酸味のあるルバーブ。

 

少し火を通して、冷ましておきます。

 

 

クレームダマンドは、一晩ねかせて、その中にルバーブを混ぜました。

 

タルト生地も、一晩置いて、型に敷き詰め、一度カラ焼きした後、

 

クレームダマンドを詰めまして、焼き上げます。

 

生クリームを絞ってルバーブをひとかけら飾って出来上がり。

 

 

よく冷やすと、より美味しい！甘酸っぱいルバーブタルトです。

 

 

 

 

 

初夏のお花をいただきました。

 

夏蝋梅（なつろうばい）

 

関連記事