ラムレーズンのパウンドケーキを焼きました。

なんとも地味なお誕生日ケーキ。

混ぜ込んだレーズンはこちら。

２０年前、長女が生まれた時に漬けたもの。

漆黒の美しいレーズンになっていました。

香りも極上。

ところが、せっかくのプレミアムレーズンを混ぜたパウンドケーキ、焼き過ぎて少々固く。。。

とはいえ、２０年前を思い、感慨深い気持ちで頂きました。

美味しかったです。

２０年って、こういうことか・・と、ビンの中のレーズンにしばし見とれておりました。

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