無農薬の梅が、とてもお安く売っているのを見て、

つい、買ってしまいました。

日が経って完熟した上に、黒い斑点がポツポツ。

ジャムにするにはよかろうと、つい。

買ってから、『忙しいんだった！！』と気が付きましたが、

買ったからには、作ります(-_-;)

　

一キロ９０円だったのですが、上等のジャムになってくれました。

毎年、梅仕事の一番最後に作るジャム。

今年は、熟すのも早いようで、月末の梅ぼし作りが心配になってきました。

こちらは、野イチゴです。

今年は、草でボーボーの畑に野イチゴが実りました。

５月に採って、ビート糖をまぶし、冷凍しておきました。

貴重な自生の野イチゴ。

生協で無農薬の檸檬を頼んでいたので、届く日に合わせて解凍。

短時間で煮たので、きれいなジャムになりました。

 

『きょうのお弁当』

ポテトサラダ、椎茸梅衣、出汁巻き卵大、精進かば焼き

ニセモノの、かば焼きはこちら。

山芋・れんこん・豆腐・ごぼうなどを混ぜて、海苔に付けて焼き、たれをからめます。

山椒を振っていただきます。

今月の教室は、『ごま豆腐』。

精進料理ですので、定番のこのお料理を、献立の中に加えました。

ご参加の方、お楽しみに～(^^)/

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