天然酵母 - 株式会社三宅建築工房｜飯塚市の木造注文住宅ならおまかせください

来週から、二月の和菓子教室が始まります。 お馴染みのねりきりで、梅や桜、椿など、 季節を形作ってみたいと思います。       白餡と白玉粉で生地を作り、 着色した後、成形していきます。 練 […]

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雨が降り始め、また少し寒くなってきました。 12月は毎年のことながら、 年末の気忙しさで、落ち着かないですね～   あとりえでは、 来週からのアイシング教室に備え、 天然酵母のシュトーレン、今年も仕込み完了！！ […]

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先日、ヤマモモをいただきまして、 シロップを作ろうかと、 甜菜糖のグラニュー糖とともに瓶の中へ納めました。   毎日揺すっていたのですが、 数日後、こんな風に酵母液になってしまいました。 シロップとしてももちろ […]

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少し前のことになりますが、 お店で、こんな大きなお魚を見つけました。 流し台いっぱい。お箸が小さく見えます。 『コショウダイ』というお魚。 尾ヒレの模様が、小姓の着物の柄に似ていることから、こう呼ばれているそうです。 今 […]

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　　　休日、あり合わせを乗せて、ピザを焼きました。 　　　　　　　 　　　粉もあり合わせでいろいろ、 　　　酵母も元気がなくなってきているものを使いきって。 　　　半分残っていた茄子といんげん、カマンベールチーズ。 　　 […]

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