いただきもの - 株式会社三宅建築工房｜飯塚市の木造注文住宅ならおまかせください - Page 3

2013年6月8日

地粉のパン

地粉をいただきまして、パンを作ってみました。熊本県合志市産と糸島産。前者は、たんぱく質の含有率があまり高くないようで、水分７０％でこねると、軟らか過ぎる生地になりましたので、分割せず、カンパーニュに。後者は、な […]

2013年5月10日

昨日、手掘りのあさり貝を、たくさんいただきました。潮干狩りなんて、もうどのくらい行っていないかな。。。磯の香りのする大好きなアサリ。半量をパスタにしました。麺が、生パスタだったので、食感がもちもちしていましたが、あ […]

2013年4月3日

３０日の土曜日に、和菓子教室の食事会をいたしました。　　食べ物の写真ばかりで恐縮です。写真右下のたくさんのお菓子は、手作りでお持ちいただいたものです。上品な美味ししさで、みなさん大絶賛でした。美味しかったです […]

2013年3月20日

教室２日目、少し写真を撮りました。　桃山に押す型を、一人ずつ彫っていただきます。本来、和菓子用の型は、硬い木（桜など）で作られますが、とても難しいです。工房の晶氏のアドバイスで、軟らかいパイン材（松）に彫ることに […]

2013年3月12日

久々のパンです。かりん酵母で、低温発酵してみました。一次発酵９時間、ベンチタイム３０分とり、成形後ひと晩二次発酵しまして、早朝焼きあげました。二次発酵は、下に保冷剤を敷いて８時間。『朝焼きパン』がしたくて、無理や […]

2013年3月4日

本日もお天気がよく、早朝からバタバタと慌ただしく動いています。お雛様も早速仕舞いたいところですが、優先順位からはまだまだ・・・もうしばらくは、飾らせていただくことにします。昨日、お祝い事があり、活きカ […]

2013年2月7日

また少し寒くなりましたが、お日さまが顔を出してくれて、干しもの日和な感じです。今日の干ものは、大根葉。無農薬に限りますが、これは貴重な入浴剤。驚くほど体が温まります。大根葉は、茹でたものを刻んでごはんに混ぜて・ […]

2013年2月1日

本日は、書き方教室です。現在十人ほどの生徒さんが通われています。みなさん、仮名を練習中。そしてじゃじゃ～ん♪ お土産をいただきました！ご存じの方も多いのでしょうか。私は初めてで、とてもびっくりしました。夢の […]

2013年1月26日

とれたてのレモンをいただきました。とても立派なレモンです。英会話のデザートは、『檸檬ケーキ』に決めました♪ やわらかく焼いたスポンジ生地に、レモンとプラムの甘酸っぱいシロップを打って、レモンクリーム（たくさんのレモ […]

2012年12月16日

先日、いただいた美味しいもの♪ きれいなセロファンに包まれたヌガーです。（キャラメルとはまた違う美味しさ！）キャラメルの味なんですが、カリコリと食感がよくて、頂いたＴさんから『一日１個』と言われてるにもかかわらず・・・ […]