お弁当 - 株式会社三宅建築工房｜飯塚市の木造注文住宅ならおまかせください - Page 3

2014年5月12日

のぼるヒト

　　　　　　　母の日。次女からのプレゼントです。　　　　　　　　大変得意げに、差し出された包みを開けると、　　　　　　　　　このヒトが入って […]

2014年4月17日

今日のあとりえの中は、スパイスのとても良い香り。月末のカフェ用に、香辛料をブレンドして炒りました。粉の状態でビンに入れ、 10日ほど熟成させておきます。 29日と30日の２日間、カツカレーもお菓子も、数量超限定のな […]

2014年4月16日

日曜日から始まる春の献立教室。　　写真は、道明寺蒸しの薄葛仕立て。一日目は６名様ご参加で、あとりえの教室にしては、珍しく大人数での初日となります。段取り大丈夫かな～大丈夫です。湯葉や桜の葉、ヨモ […]

2014年4月14日

昨日の寒さがウソのような、今日のお天気です。八重桜が満開ですね。蓬も新芽がたくさん出ています。ヨモギ餅に続き、数日前、夕食用の胡麻豆腐に入れてみました。胡麻は、市販の煉 […]

2014年4月10日

先日お客様用に、久々薯蕷饅頭を蒸しました。銘は、『早蕨』ちょっと寒い日もありますが、春らしいお天気が続きます。日射しが心地よいとつい、うとうと。髪を切りに行った時も、いつの間にか寝ていました。体が […]

2014年4月9日

始まりました！新学期。出会いもあり、別れもあり・・この季節を繰り返して、大人になっていくんだな～と、高校での離任式やクラス替えの様子を聞いていて、そう思いました。お弁当も再開！です。『きょうのお弁 […]

2014年3月26日

『ゆりねきんとん』の教室が終わりました。春らしい、きれいなきんとん。こんな百合根から作りました。手のひらいっぱいの大きな百合根。この大きさになるまで、３年かかるそうです。お菓子にするまえに、蒸したてをひとかけ、 […]

2014年3月19日

只今、和菓子教室の期間中ですが、先週開催いたしました、『和菓子教室修了茶話会』のご報告から。。。小カブと若布、春野菜のお吸い物胡麻豆腐や季節の野菜料理、デザートにはパンプキンプリンでお迎えいたしました。そして、 […]

2014年3月7日

来週から始まる和菓子教室のお菓子、『ゆりねきんとん』お客様用にお作りしました。『若草』としたいところですが、百合根の白さを見て頂きたく、『若草』とするには雪色の分量が多すぎました。儚い食感と甘み、この雪のような白 […]

2014年2月20日

アルミやステンレスのお菓子の型に加え、最近便利なシリコン素材のものが増えました。レンジで使う蒸し器に使われているものも、よく見かけますね。菓子型としては、オイルを塗ったり、粉をはたいたりする手間が省け、焼き型に […]