保存食 - 株式会社三宅建築工房｜飯塚市の木造注文住宅ならおまかせください - Page 6

この春、初めて挑戦してみた保存食（？）がありました。 コレです。 　『からすみ』 能登へ旅行に行った時、近くに有名なからすみのお店がありました。 買いたかったのですが、よい品物らしく、お値段もよくて・・断念。 忘れたころ […]

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ラムレーズンのパウンドケーキを焼きました。 なんとも地味なお誕生日ケーキ。 混ぜ込んだレーズンはこちら。 ２０年前、長女が生まれた時に漬けたもの。 漆黒の美しいレーズンになっていました。 香りも極上。 ところが、せっかく […]

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今日はまた少し気温が下がりました。 冬ものをまた引っ張り出して着てます。   先日、大きな甘夏柑をいただきました。 一度に３個ずつも食べてしまうほどのみかん好きの娘は、見るなり、満面にっこり(^^) 負けられな […]

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  、『雨水』　の頃となり 今日のように雨がふれば、季節の名前とはよくしたものだと感心します。 土が潤い、春の兆しの只中となっていきますね。 さて 昨年の夏の終わりに作って、ねかせておいたタバスコが食べごろとなりました。 […]

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  　　　 大根が、みずみずしくておいしい季節ですね～、毎日のように大根を食べているような・・・。 そして、皮の量もすごい！ この皮を大きめ(お好みで）の千切りにして、干します。 長く保存できますし、食感が生とはまた違っ […]

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             今年のおせちの中で、きんとんや角煮を抜いて一番人気だったのが寒天。 林檎ジュースを糸寒天で固めたものです。 初夏に作っておいた苺のコンポートを入れました。 甘みは、はちみつを少し足します。 くず […]

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  今朝、今年初めての雪でしたね。 ちらちらと降るくらいの量でしたが。。。 アトリエにも、サンタさんが♪ とびきり可愛いんです。おしゃれなサンタさん。 横浜にある『Christmas Toys』というお店からやってきてく […]

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  良いお天気がつづきますね(^^) 先日かりんをハチミツに漬けました。 固い実を切って、種も一緒に漬けます。 まんべんなくハチミツを行き渡らせるために、逆さに置いてみました。 この数日後、発酵しかけて、パン種になりそう […]

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  　　銘　『紅葉谷』 今月の和菓子教室、最終日の様子です。 　　　 　　　 作られた方のお人柄が伝わってくるような、優しい出来上がりでした。 夜は、気温が下がって寒い日が多くなりましたので、 お正月、福茶の時にいただく […]

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  　 青シソの季節も終盤。 先日、近くの物産館で穂紫蘇を束にして売っていました。 穂紫蘇の塩漬けを作るために２束購入。200円♪ 穂紫蘇をとった後の枝には、少々固くなった青シソが、たくさん残っています。 全部摘み取り、 […]

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