ずいぶん間が開いてしまいました。

秋のお彼岸に、作ったおはぎ。

私が子どもの頃から、

お彼岸には、『この大皿におはぎ』が、おきまりでした。

お皿の色も模様も、春と秋の思い出です。

中にあんこ、周りにきな粉のおはぎが好きだった私は、

自分が作り始めてからは、毎回こればかり(*^^)

あんこだけ派のみなさん、ごめんなさ～い。

さてもうひとつ。

先週の英会話のお菓子をお尋ね頂きましたので、写真を。

渋皮煮を作って、クリームと飾りに使いました。

バニラビーンズとラム酒を使って、グラッセ風に香りをつけます。

きめ細かく焼いたバニラシフォンの間には、

荒く刻んだ栗を入れたバタークリームを薄くはさんでいます。

数日前にお誕生日を迎えられた生徒さんがおられたので、

ホールのままお出しできるケーキにしました。

今週は、桂川中学校の生徒さんが

職場体験に来てくれました。

お月見（10月8日・ぜひ、お越しください！）に向けて

草取りを手伝ってくれたり、一緒におまんじゅうを試作したりしました。

中学生のお二人、お疲れさまでした！

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