連休中、いかがお過ごしでしょうか。

出先で、河原を散歩していると、タンポポがたくさん咲いていました。

日本タンポポのようだったので撮ってみたのですが、肝心の花の根本のところが撮れておらず、区別のつかない画像でした。

でも、とても可愛らしかったです。

さて、先日ご紹介いたしました豆腐の塩麹漬を使って和え物を作ってみました。

 

１０日ほど漬けた豆腐とすりゴマで、茹でたほうれん草を和えます。

チーズのような旨みと酸味があって、普通の白和えとは全く違う和え物になりました。

関連記事