去年の夏に仕込んでいたペッパーソース（タバスコ）。

種入り、恥ずかしいほどの大雑把な仕込み方です。

 

よい香りがしています。

熟成してこのような具合に（開けたばかりの写真です。）

辛いはずの唐辛子に、甘みと旨みが加わり、そんなに辛さを感じません。

和食にも洋食にも合います。

サルサソースに使っても良さそう。

夏になったら、また作りたいと今から思っています。

さて、本日子ども英会話の日でした。

最近、子ども英会話のことを尋ねられることも多く、写真をアップしてみました。

このクラスはまだ新しいクラスで、小学校低学年が中心です。

生徒さんも、あと数名募集中。

見学もお気軽にお問い合わせください。

 

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