大学のセンター試験も終わり、

大寒も過ぎて、

季節は、春に向かいます。

 

今度の日曜日から始まる献立教室は、

『冬の献立』ではありますが、

ふきのとうなど、早春を感じる食材も使いたいと思っています。

 

献立の中に、温かい蒸し寿司をいれました。

春になると、お節句などでよく作るちらし寿司ですが、

まだ寒さが残りますので、今回は温かいお寿司。

 

錦糸卵、鯛のそぼろ、椎茸甘煮、小松菜、いくら（年末に筋子を仕込んで冷凍していたもの）

具材は、我が家の定番ですが、いろいろお好みで乗せると良いと思います。

教室では、鯛のあらを使って作るそぼろを練習します。

経済的で意外と簡単。

サバなどの青魚でも、美味しく作ることができます。

かぶら餅、すり身を使った真薯も予定しています。

お楽しみに～ヽ(^。^)ノ

 

ジャ～ン！！『昨日のお弁当』

 

昨日、会社の女子会（？）で社長宅へお邪魔したときのこと。

お昼時で、こんな素敵なお弁当を作ってくださってましたヽ(^。^)ノ

ひじき、ほうれんそう、卵焼き、蓮根のきんぴら、から揚げ、などなど。

とても美味しかった！

ひとつひとつ、丁寧に作られている様子が伝わってくるような、そんなお弁当。

ごちそうさまでした！

お弁当っていいな。。。

あらためて、思いました。

 

 

 

 

 

 

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