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みそづくり2018年2月26日
昨日はAtelier.MにてMORIねっと会による
みそづくりを致しました。
古野農場さんの、おいしい無農薬大豆と
米麹でつくる、おいしいおいしい、お味噌です。
大豆を、たく匂いが、アトリエ中に。
やわらか~くたいた大豆を
つぶします。
おみそづくりでは、衛生面も大切で
参加者はみんなマスク装着!
つぶした大豆と、米麹を合わせます。
一年分の味噌を仕込みますので
この量で、一家族分です。
合わせたものを、こんなダンゴにしていきます。
昨日はかわいいMくんも、がんばってくれました(^ ^)
かめに詰めていきます。
空気が入っていると、
腐敗する恐れがありますので、
できるだけ、空気を抜くのように、体重をかけて
詰めていきます。
みそづくり、
意外と、重労働なのです。
弊社のイベントで、よくでてくる
「豚汁」は、
毎年、この時期につける、お手製お味噌でつくります。
来年は、男性スタッフにも加勢してもらおうかなぁ~♪
昨日は、参加者に男性もおられ、
体力勝負のこの作業、
スピーディーにこなされていました!(拍手喝采!)
アトリエオリジナルの「マメンブラン」が最後に出てきますので
これを楽しみに、毎年がんばる
まるもなのでした。(^ ^)
参加者の皆様、大変お疲れ様でした!
新米が出来上がるころまで
楽しみにお待ちください。
「子供を育てる、家を造る。」
三宅建築工房
HPはこちらから↓
https://miyake-koubou.com/
福岡県飯塚市椋本にて2006年創業
杉を使う。パッシブデザインをする。
を2大テーマに現在2017年5月で12期目
【企業理念】
「子供を育てる、家を造る。」
家を造るコトと子供を育てるコトを
同格に捉え 我々は真摯に
家造に取り組みます。
子供とは常に変化し 成長するもの、
絶え間なく変わり続ける
自然のようなものと
捉えています。
技術や価値観が急速に変化していく中
自身や周りの変化を積極的に受け入れながら
笑顔をもって 他との意思疎通をはかり
顧客にとっての豊かな暮らしを提案します。
我々は 豊かな暮らしを提案することが仕事であり
受動的でありながら
主体性を発揮する組織です。
【業務内容】
「豊かな暮らしのご提案」
温熱環境に特化し 自然素材で仕上げ
パッシブデザインを設計の軸にした家づくり。
1 パッシブな新築住宅の設計施工
2 既存住宅の買い取り パッシブリノベし再販
3 お客様の住いのお困りごと相談 改善提案
4 アトリエMにて豊かなコトの提案
1 パッシブな新築住宅の設計施工
Heat 20 G 1 グレードを基準とし
飯塚市内において
冬場の最低気温が0度の時
無暖房6時間で-4度の家を目指して造る。
夜11時に20℃で暖房を止めて
明け方5時に16度。
無垢材 ホタテ漆喰で室内を仕上げる。
2 既存住宅の買い取り パッシブリノベし再販
今ある中古住宅を買い取らせていただき
温熱環境を改善し
自然素材で新たに価値を付け加え
再販する。
使えるものは使い 直すところは直す。
現在買い取り物件募集中。
3 お客様の住いのお困りごと相談 改善提案
地域に根差すものとして 関わりをいただいている方の
住いに関する悩み事を解消したい。
困っていること 悩んでいること こんなことしたい!
いつでも ご相談ください。
店舗併用住宅 事業関連建築も。
今は 事業計画も無料で相談に乗らせていただいています。
4 アトリエMにて豊かなコトの提案
「五感がよろこぶひとときを・・・」
をコンセプトに、
人が集まり、豊かな時間を過ごすためにうまれたAtelier.M。
三宅建築工房のコンセプトを発信しつつ、人々の持つ「五感」が
豊かに喜ぶ、そんな空間となりますように
食文化の講習や習い事の教室、コンサートなどの
イベントを開いております。
https://miyake-koubou.com/atelier_m/
【施工範囲】
事務所から1時間の範囲
筑豊地区
北九州地区南部
京築地区西部
福岡地区東部
筑後地区北部
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