明日からの教室の準備で、

 

昨日は、スパイスの香りでいっぱいのあとりえでした。

 

数種類のスパイスを、一度軽く煎って合わせ、寝かせておきます。

 

明日はナンも焼く予定。

 

酵母の調子も上々です。

 

さて

 

今日は、建築の資金セミナーが開催されています。

 

休憩用のお菓子には、和菓子を。

 

 

 

こしあんを薄焼きで巻きました。

 

生地には、よもぎを混ぜています。

 

よもぎの新芽の色が美しく、香りも豊か。

 

焼くときに、ひとはけ油を引くと、笹の葉のように葉脈が出てきれいです。

 

笹の焼印を押してみました。

 

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