あっという間に月末。

来週から、７月の和菓子教室が始まります。

 

 

 

今月は、蓮粉を使った珍しいお菓子。

以前、京都のお土産に頂いたことがあり、

わらびもちとも葛餅とも違う食感が、

美味しいな～と思ったものでした。

 

有名な料亭の作るそれは、お値段もすてき!(^^)!・・・

で、夏のおもてなし用に、自分で作れたらいいな・・・と

レシピを起こしてみました。

笹の葉に包んで、仕上げます。

 

本わらび粉や本葛と違う一番のポイントは、

冷蔵庫で冷やしても、食感が変わらないというところ。

ご参加のみなさん、おたのしみにヽ(^。^)ノ

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