暑い日が続きますので、

洗濯物がよく乾きます。

台所で、しばらく使っていない道具や布類の虫干しを

数日かけて終えました。

 

暑いと献立を考えるのも億劫になります。

昨日はカレー。その前は素麺。

定番ですね。。。

それから、コレ。糠漬けです。

 

ほぼ毎食欠かさず、食卓に。

教室でもお出ししたのですが、

ご自分で漬けておられる方が多かったです。

教室中、糠床の話題で盛り上がった日も。

味が変わる、腐敗する、といったお悩みも聞かれましたが、

『ちょっとおかしい』と思ったら、

大根を漬けることをお勧めしました。

大根には、たくさんの酵素が含まれているようで、

糠を調えてくれます。

ぜひお試しください。

 

『きょうのお弁当』

 

 

いかの筒煮、茄子味噌鍋しぎ、南蛮卵、ルッコラの胡麻和え

 

 

牛と牛蒡の煮物、鰻蒲焼、豚いんげん巻、ピーマン土佐和え

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