お久しぶりです。

あとりえでは、

今月の練りきり教室が終わりました。

 

 

出来上がった、たくさんの和菓子。

六年目の方も、初めての方も、

其々に自作の練りきりを楽しんで作られました。

ご自宅でも、お茶の時間を楽しんで頂けたようで、

うれしいです。。。

 

写真は、昨日のお節句のお寿司。

鯛のお寿司です。

鯛の姿が見えないですね～

小さな天然鯛、お寿司に使わなかった半身はお刺身にして添えました。

 

鯛を骨ごと焼きまして

（オーブントースターで焦げ目がつくくらいに、焼きました。）

昆布・酢・蜂蜜・塩・焼いた鯛を入れて炊飯。

骨を取り除き、少々酢を足して、菜の花のみじん切りを加え、混ぜます。

味は、この時に調整します。

我が家は、あまり甘い酢飯を好まないので、

甘さを加減します。

錦糸卵を載せて、できあがり。

 

 

 

錦糸卵は、朝の用意のついでに焼いておくと早いです。

お魚屋さんで二枚におろして頂ければ、より簡単です。

焼き鯛のお寿司、とても美味しいのでお試しくださいヽ(^。^)ノ

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