たけのこの季節。

　　頂きものの筍と蕗にわらびとお揚げも入れて、

　　炊きました。

 

　　　

　

 

　　昆布とかつおで濃いめの出汁をとり、

　　お鍋に入れておいた材料の上からたっぷり注ぎます。

　　みりん・お酒・薄口醤油で味を調え、薄口で京風に。

　　一度炊き上げて、火を止め、

　　しばらく置いて味をふくませてからいただきます。

　　ちょっと大きいですが、木の芽の香りも一緒に。

　　上出来なお味ヽ(^。^)ノ

　　季節ならではの山菜、美味しいです。

 

 

 

　　　　　　　

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