今月の教室は、レモンピール。

国産の無農薬檸檬で作ります。

最後は、オーブン仕上げ。

 

 

 

このピールを使って作るのは、

12月のシュトーレンですが、

とりあえず、今回グラノーラに入れてみました。

オーガニックの胡桃・アーモンド・オートミール・クランベリー・レーズン・

オーブンでカリカリに乾燥させた紅玉、

 

そして、レモンピールで作る上等のグラノーラ。。。

出来上がりましたヽ(^。^)ノ

 

 

果肉は、甜菜のグラニュー糖でレモンジャムに。

こちらをメインにしたいくらい、

甘くてすっぱい、美味しいジャムの出来上がり。

 

そして、今月大活躍なのが、この銅鍋です。

使い始めて5年。

お鍋の柄が焦げて、柄なしで1年ほど使っていましたが、

建具部の新入社員、コウキくんが、

この度、こんなに立派に修理してくれましたヽ(^。^)ノ

大感激です！嬉しい！

そして、とても使いやすいのです。

 

留め具もちゃんとお鍋と同じ銅を使ってくれています。

柄は、光沢がでるほど丁寧に削がれてありました。

 

忙しい中、余計な仕事を快く引き受け、

こんなに丁寧に仕上げて、届けてくれました。

久しぶりに、温かい気持ちになりました。

大事に、大事に使おうと思います。

 

 

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