魚屋さんで、20センチ大の小さな天然鯛が、200円でした。

　　一匹求め、炊飯器で鯛飯にしました。

　　

　　塩をして、こんがり両面を焼き、酒・みりん・うすくち醤油・昆布・生姜と共に入れてｽｲｯﾁをポン。

　　もう少し大きな鯛であれば、土鍋で炊くと見栄えもよいのでしょうが、

　　おこげもちょっとは出来るし、お手軽でした！

　　

　　きれいに身をほぐして、混ぜます。

　　生姜の甘酢漬けを千切りにして、木の芽と一緒に。

　　　

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