『水芙蓉』

　　　　　

　　　　　今月の練りきりは、『ぼかし』　の練習もしています。

　　　　　写真のお菓子は、桃色の生地を白で包んでぼかしを作っています。

　　　　　ほんのりと透けて見える色が美しいぼかし方ですね。

　　　　　見えにくいのですが、上に刻み寒天をのせて、水を表現しています。

　　　　　今日は、　生徒さんの作品を撮るのを忘れていました。　すみません！

　　　　　

　　　　　　

　　　　　夏にさっぱりといただけるお惣菜です。

　　　　　

　　　　　豚もも肉の薄切りに、いろいろのせて巻きます。

　　　　　アスパラやマッシュポテト、れんこんなどのお野菜でも美味しいです。

　　　　　写真は、余りもののチーズとちょっぴりのベーコン。

　　　　　その上に、塩漬けのバジルの葉。

　　　　

　　　　　巻いて衣を付けます。

　　　　　フライパンに、多めのオリーブオイルを入れて転がしながら焼きます。

　　　　　揚げるよりさっぱりします。

　　　　　夏の定番、サルサソース（トマト・さらした玉ねぎ・青こしょう・

　　　　　ワインビネガー又は酢・レモン・塩・オリーブオイル、などなど）

　　　　　を添えて、いただきます♪

　　　　　

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