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桃のデザート2011年7月29日
昨日の英会話デザートは、こちら。
バニラビーンズのたくさん入ったシフォンケーキに、
濃厚なアイスクリームと桃のコンポートを合わせました。
大変好評でした♪
アイスクリームは、牛乳と生クリームを同量使い、卵は不使用です。
甜菜糖・牛乳・生クリームをアイスクリーマーにかけます。
・・・といっても、実は我が家のアイスクリーマーは、
一昨年夏より故障しておりまして、現在は手動。
本体に材料を入れて、泡立器にてかきまぜます。
牛乳だけで作れば、さっぱりしたアイスミルクになりますよ。
桃は、半分をコンポート、半分をフレッシュなままマリネして
両方を添えました。
こちらも、冷たーくして。
ヨーグルトにも合いそうですね。
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