夏らしい日が続きますね。

先日、おやつにアイスクリームがほしいという次女。

冷蔵庫の中には、牛乳が無く、それでは・・・と、

豆乳で作ることにしました。

豆乳と塩と米飴・なたね油とバニラ。

紅茶やコーヒーを豆乳で抽出すれば、豆乳のくせのない

アイスクリームに仕上がります。

最初はこの程度まで泡だて器を使います。

まだ米飴がゴムべらに少し残っています。

じっくり丁寧に混ぜていくと、なめらかに仕上がります。

牛乳や生クリームを使えば、味も食感も違うアイスクリームが出来ますね。

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