これ、何でしょう。。。？

タイトルのとおり、『パンケーキ』

・・のつもりで作ったのですが、直焼きパンのようになりました。

酵母の入れすぎでしょうか、薄く伸ばしたのにふたを開けてびっくり。

ビジュアル的には、凡そ違うものに変身しておりました。

パンだと思えば、ふんわりもっちりで美味しかったです。

ブルーべりー酵母を、実が入ったまま使いました。

ひと切れで、十分なボリューム！

酵母つながりでもうひとつ。

２月に仕込んだお味噌を出してみました。

最高！と思える美味しさでした。

去年とはまた違うような・・・

まだ幾分麹の若い薫りも残り、今から冬を越す間

さらに熟成していくのも楽しみです。

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