暖かい一日でしたね。。。

先日河川敷に沿って車で走行中の写真ですが、

何の写真だかわからないですね　(＞_＜;

ススキが、一面真っ白に穂をなびかせておりました。

夕陽を受けて、銀色にうねってきれいでした。

遠賀川です。

さて、先日のおそうざい。

水餃子もどき。

サトイモを使って中のあんを作ります。

蓮根・ニラ・椎茸を、みじん切りにして炒めます。

茹でてつぶしたサトイモに炒めたものを加え、餃子の皮で包みます。

ゆでてポン酢や、ラー油、柚子胡椒などでいただくと、

さっぱり、つるんとしています。。

揚げても、焼いてもおいしいですよ。

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