おはようございます。

朝から晴れ。

暑くなりそうですね。

 

 

庭の宗旦木槿（そうたんむくげ）が咲きました。

夏の茶花としてよく使われます。

木槿は種類が豊富で、

この花も宗旦木槿と呼んでいますが、

花弁が少し桃色がかっていて、真っ白ではないため、

違う名がついているのかもしれません。

 

さて、お惣菜の話です。

夏野菜の美味しい季節になり、最近度々食卓に登場するズッキーニ。

オムレツにする！とよく聞きます。

私もズッキーニのオムレツが大好きです。

美味しくするポイントは、ズッキーニを炒める前に、うす塩をしておくこと。

それから、卵液を流し込んだら、かき回さず、じっくり焼くこと。

ふんわり、しっとり美味しく焼き上がります。

それぞれのご家庭で、コツも違ってくると思いますが、

これもぜひお試しください。

ズッキーニのスパニッシュオムレツ、ですヽ(^。^)ノ　両面しっかり焼きます。

古野農場さんの小松菜も山盛り

 

 

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