本日は、三月三日。

　　雛祭り。上巳の節句です。

　　お魚やさんには、ハマグリが並んでいました。

　　塩水で砂を吐かせた後、酒蒸しして昆布水を加え、

　　沸騰する前に火を止めて一度濾します。

　　貝の殻と身を掃除して椀にいれ、茹でた菜の花を添え

　　味を調えた汁をはります。

　　

　　今日は次女がおやつを作って持ってきてくれました。

　　

　　ミルク寒天に、栗のシロップをかけていただきました。

　　慌ただしくしていて、お雛祭りのお菓子を何にも用意できず、

　　どうしようかな～と思っていたところに、おやつ。

　　節句のお菓子にしては、地味なおやつですが、

　　とてもうれしかったです。

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