春巻きです。

切り口があまり美しくないのですが、パリッと揚がっています！

ちょっと変わった味付けの具材を、中に入れてみました。

鶏胸肉・さっと茹でた水菜・塩麹漬けの豆腐・こしょう・くず粉をあえたもの。

堅く水切りした木綿豆腐を、塩麹に漬けること一週間。

チーズのような味になります。

カッテージチーズやクリームチーズ和えのような、ちょっと変わった春巻きの具になりました。

家族にも大好評でした♪

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