今日は、午前中和菓子教室、午後より書き方教室でした。

書き方教室は、この４月より始まりました。

姿勢や持ち方など、楽しく基礎から教えていただきます。

 

さて、『きょうのお弁当』です。

 

昨日の夜中遅くパンを焼きました。

時折の真夜中のパン焼きは、ストレスを発散させてくれます。

２００ｇの全粒粉で、

こんな手のひらサイズのパンが６個できます。

自宅のオーブンは電気で、レンジと一緒になったあまり大きくないものなので、このくらいがちょうどよい量です。

早朝仕込んでおいて、冷蔵庫で発酵時間を調整しておけば、夜遅くなっても大丈夫です。

天然酵母ならでは。。。の嬉しい特典でしょうか(^^)

・ニンジンとツナのサラダとアボカドディップ（塩麹で味付け）

・パセリのオムレツとほうれん草のソテーとケチャップウインナー

・苺とパイナップルのジャムと少しのクリームチーズ

ジャムは、パイナップル酵母を起こした後の副産物です。

いつもは捨てるのですが、今回はまだまだフレッシュ感があったので、少しの苺を足して頂き物のはちみつパウダーで煮てみました。

水分が少ない分、早く煮あがりました。

 

 

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