昨日も引き続き和菓子教室でした。

やわらかめの寒天と、赤えんどう豆塩煮、黒蜜、そしてこしあんで『あんみつ』のできあがり。

たくさんおかわりして頂くほど好評の手作りあんみつです。

 

昨日アップ出来なかった『きょうのお弁当』。

２日分まとめて。。。

鯛そぼろごはん・ナスの味噌田楽・だし巻き卵

鯛のアラでふわふわのでんぶを作って、骨と昆布で炊き上げたごはんにのせました。

色は薄いですが、お弁当なので、みりんと薄口しょうゆ・酒でけっこうしっかりめに味付けしています。

サバやアジなどの青魚で作る時は、ごまを混ぜると芳ばしいですよ。

ベーコン・ニラ・春雨の春巻き、アジのフライ(柚子そーす）、椎茸旨煮、ゆかりごはん

生春巻きで具材を巻いて揚げています。

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