本日早朝、嬉しいメールをいただきました。

『ブルーベリー摘みにきませんか？』

『行く行く～♪』

お庭にブルーベリー。

憧れますが、ずいぶん前に植えた木にも、去年植えた木にも、実はならず、いつも羨ましく、そして厚かましく・・・

夏野菜もそうですが、農作物を育てる才能（？）がないのでしょうか～

家庭菜園で上手に育ててある方をとても尊敬します。

そして、その丹精されたものを、惜しげもなく分けてくださることに感謝していただいています。

 

さて、ブルーベリーですが

去年より、木が大きくなっていて驚きました。

ブルーベリーは、こんな風に実っています。

この上なく新鮮で立派な実。

『ジャムに！』のおすすめ通り、言うことを聞いてジャムにすることにしました。

ビートグラニュー糖をまぶして（ここで少しつまみ食い。これが美味しい～）少し置き、煮ていきます。

途中、レモン汁を加えました。

さらっとしていても、冷めるとかなり固まってきますので、煮詰めすぎないようにします。

摘んで直ぐ加工したので、アクは取らずに煮ました。

贅沢なジャムですね～。

おすそわけしましたら、大好評でした♪

 

 

 

『きょうのお弁当』

アジのムニエル（サルサソース）・出汁巻き卵・きんぴらごぼう

サルサソースは、トマト・ピーマン・玉ねぎ・タバスコ・塩・オリーブオイル・レモン汁で作っています。

アジ・サルサ・アジ・サルサ、と重ねて詰めると、汁気をアジが程良く吸ってくれます。

チーズときゅうりの海苔巻き・ケチャップ卵・葛切りとパプリカの酢の物・イワシの立田揚げ・新生姜の佃煮

 

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