『きょうのお弁当』が、只今８０個を幾つか超えました。

毎日ブログをご覧いただいている方もおられるようで、最近『きょうのお弁当』のことを聞かれることも多くなりました。

ありがとうございます。

 

そこで・・・

１００個を超えたところで、お楽しみ企画をご用意できたらと考えております。

まことに普段着のお弁当で、とてもとても僭越ではございますが、限定１０名様にお弁当プレゼントなんて出来たらいいな・・・と。

詳しくは、また後日お知らせいたしますね。

ご応募くださる方がおられるのか・・・

と、バクバクしながら本日のブログUPしています(*^_^*)

 

さて

『きょうのお弁当』

鶏から揚げ・ピーマン・なすの味噌鍋しぎ・人参サラダ（カレー風味）・ゆで卵・新生姜の佃煮

から揚げは、塩麹・生姜・ニンニクに一晩つけておきます。

揚げてからレモン汁をかけています。

『新生姜の佃煮』

千切りにした生姜・醤油・みりん・ハチミツ（砂糖でも大丈夫です）を鍋に入れて火を通していきます。

生姜からたくさん水分が出てきますが、混ぜながら水分を飛ばしていきます。

熱いうちにビンに詰めて逆さまにして冷まします。

保存袋に入れて冷凍しても。

辛みが嫌な方は、一度茹でこぼしてから作ってください。

私は、このピリッとした味が大好きで、生のまま作っています。

 

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