パンの酵母からまた遠ざかっておりました。

再再開の酵母は、プラム酵母。

無花果で去年たくさんパンを焼いた時の酵母は、『干した皮』と判明。

食べる時に剥いた皮を、セミドライに乾かしまして、酵母に使っておりました。

来年は、この方法でもう一度やってみたいと思います！

プラムは、只今なかなか良い感じで発酵しつつあります(^^)/

 

『きょうのお弁当』

ウインナー・かぶとシーチキンのサラダ・かぼちゃ煮もの・焼ピーマン（ピー太郎）・南蛮卵

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