三日間のＣａｆéが、今月も終了いたしました。

気まぐれ開催のこんなカフェに、毎回お越しいただき、ほんとうにありがとうございます。

今月初めて出させていただいたのは、こちら

『そば粉のガレット・コンプレ』

半熟卵、チーズ、生ハムを包んでいます。

生地は、宮崎県産のそば粉１００％。

厚い鉄板で周りがカリカリになるようしっかり焼きました。

ちなみに、そば粉のガレットは、フランス・ブルターニュ地方の名物。

本場では、ピーナッツオイルで焼いた生地にバターをたっぷり塗るそうです。

私はピーナッツオイルのみで軽めに焼いてみました。

今回はコンプレでしたが、次の機会には、もっとバリエーションが増えるといいな・・・と思っています。

甘いタイプは、英会話でお試しいただきました～

こちらは、バターを使用。

カソナードを振ってカリカリに。

アイスを乗せて、熱いのと冷たいのと一緒に・・・。

こちらも美味しそうでしたよ。

 

みなさん楽しくおしゃべりされてました。（写真がいまひとつ・・・）

 

 

 

『ガレット』のほかには

『タルトタタン』　『栗のタルト』　『生ハムとチーズのパン』　『おさつパン』　『かすてら』　『ラ・フランスのロールケーキ』などなど、でした。

タタンは、１ホールにリンゴを８個使います。林檎自体が甘く、通常のお砂糖（甜菜糖）量より減らして作りましたが、甘く感じられました。

栗のタルトは、タルト生地に栗とアーモンド生地などを流して焼き、栗を蒸して作ったクリームを乗せ、中沢の無添加生クリームを絞りました。一番上の渋皮煮には、先日頂いた大切な(*^_^*)コニャックを使わせていただきました。良い薫りでした。あ~食べたかった～！と思いつつ、お嫁に行くタルトを横目で見ておりました(＞_＜)

そして、

今回とても人気だったのがこちら。

『Ｌaura』　さんの、アクセサリー。

美しいモデルさんのご了解を得まして、写真をアップさせていただきます！

　

ピアスとヘアゴムです。

３日間でケースの中から５点のお買い上げがあり、今回一番人気は、ピアスでした！

『Ｌａｕｒａ』さん、次回も楽しみにしてます。

 

 

 

 

 

 

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