昨夜は、英会話教室でした。

 

ティータイムは、キャラメリゼしたりんごをのせた、紅茶のロールケーキ。

紅茶生地の中には、カスタードクリームをたっぷり巻きました。

生クリームに紅茶のパウダーをかけて添えています。

 

『きょうのお弁当』

チキンライス、林檎とカブのサラダ、パセリとチーズ入りオムレツ

ポークピカタ、菊花かぶサラダ、焼き椎茸、チーズ入り菜種焼き

ポークピカタは、塩麹と少しのニンニクでヒレ肉を一日漬けこんで、小麦粉と卵を付けてオリーブオイルで焼きました。

塩麹を使っているので、とても軟らかいのですが、焦げてしまい、黄色のはずが茶色になってしまいました。

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