昨日はお天気がよく、お出かけ日和でした。

気分転換も兼ねて、私にしては、少しだけ遠出。

 

なんとなく立ち寄ったところで、大きな梅の木を見つけました。

山の上で、気温は低いのですが、もう咲き始めていて、よい薫りです

ここ、宗像にある『鎮国寺』は、季節ごとにお花を楽しめるお寺としても知られていて、総本山は京都の仁和寺だそうです。

静かな場所でしたが、次々と訪れる方がおられ、賑わっていました。

 

『きょうのお弁当』

鶏ささみ梅肉巻き、煮卵、れんこんのきんぴら

ささみは、筋を取ってたたき、梅肉とお醤油を混ぜたものを塗って巻きます。

片栗粉をつけて、オリーブ油で焼き、南蛮酢をからめて出来上がり。

　

ツナとトマトのペンネ、カブとエリンギとトマトの焼き漬け、カボチャのスープ、キウイ

冷めてもおいしいように、少し軟らかめにゆでたペンネをツナと水煮缶のトマト、玉ねぎで作ったソースによくからめ、粉チーズとパセリを振ります。

昨日の残り物のカボチャのスープをスープポットに入れました。

このポット、６年ほど前のもので、使い勝手が悪く、毎年『買い直そうか…』と思いつつ、毎年使っています(*^^)

今は、もっと保温力があって、小ぶりのものがたくさん出ていますね。

 

 

 

 

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