理想の木の家を造る福岡県飯塚市の注文住宅メーカー株式会社三宅建築工房
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Atelier.M
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かに2013年3月4日
本日もお天気がよく、早朝からバタバタと慌ただしく動いています。
お雛様も早速仕舞いたいところですが、優先順位からはまだまだ・・・
もうしばらくは、飾らせていただくことにします。
昨日、お祝い事があり、活きカニをいただきました。
いまどきは、便利なもので、北海道から空輸だそうです。
カニなんて、めったに見ない我が家では、カニというだけでテンションが上がりました。
せっかくなので、蒸して、半分は蟹ご飯に。
一緒に頂いたイクラも乗せまして、豪華な炊き込みご飯になりました。
ごはんは、蟹の殻・昆布・塩・酒で炊き上げ、蟹味噌と半分のほぐし身・三つ葉を加え、混ぜます。
蟹の身のきれいなところとイクラを乗せて、出来上がり。
でも、一番のメインはこちら、でした。
1時間かけて摺り、30分かけて煉った『ごまどうふ』。
昨日は子どもたちで作ってくれました。
ちょっと形がごま豆腐っぽくないのですが(^^)
つるんとして、もっちりして、滋味あふれる香味。
いただいて、とても幸せな気持ちになる食べ物だなぁと、つくづくそう思いました。
『きょうのお弁当』
鶏ささみのチリソース、出汁巻き卵、茄子の鍋しぎ、菜の花おひたしスナップエンドウ
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