数日前から、うぐいすの声が聞かれるようになりました。

意外と上手に啼いています。

今日も春らしい一日になりそうです。

 

昨日、客様にお出しした練りきりは、椿の　『西王母』

中国の伝説の実（桃の形）としてよく聞かれますし、

椿の西王母も、つぼみを形づくられることが多いのすが、

暖かくなってきたのできれいに咲いた姿にしてみました。

少しデフォルメして可愛らしく。

餡は、ビート糖を使ったので、あっさり目になりました。

 

『きょうのお弁当』

三つ葉とほうれん草のおひたし、煮卵、牛肉しぐれ煮、小さめのコロッケ、梅おかか

 

エリンギ中華マリネ、ぶり柚香焼き、出汁巻き卵、ほうれんそう胡麻和え

 

関連記事