明日は、味噌作り。

カメやそのほか道具の洗いあげも終わり、お日様に干してひと段落。

これは、我が家の味噌瓶です。

半世紀以上使われていますが、まだまだ現役。

今年もだいたい２４キロのお味噌をこの瓶に仕込みます。

その前に

明日から２日間で合計１３２キロを仕込み予定。

大豆３３キロ、塩１５．４キロ、米麹８２．５キロを使います。

すごい量ですね・・・。

夜のうちに大豆は洗って一晩水に浸け、明日朝一番で炊き上げるのですが、

この量が全部、秋にはお味噌になるのだと思うと、すごいなぁ～と毎年思います。

そしてお楽しみのこちらも、用意できました(^^)/

まだクリームだけですが・・・

こちらが、明日はお菓子になります。

お楽しみに～

 

『きょうのお弁当』

残りものチャーハン（ハム・玉ねぎ・椎茸・スナップえんどう）、ポテトサラダ

 

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