暖かい、というより、暑さを感じるほどの日中の気温でした。

夜になって気温が下がってきまして、気持ちのいい感じすらしますね。

そして夜のアトリエは、とても静かです。（ちょっと怖いくらい）

 

今日は、教室２日目でしたが、写真を撮るのをうっかり忘れて、話し込んでしまいました～

楽しい時間でした♪

 

『きょうのお弁当』

パンがきめ細かく、ふんわり焼けました。

前日早朝仕込んで、２次発酵は冷蔵庫で。（電気オーブンは庫内が狭く天板が小さいので、冷蔵庫にいれ易く都合が良いです。）

早朝６時焼きあがり（ルミパンのくるみさんに比べたら、早朝でもなかったりします・・(*^。^*)）の、かなりの過発酵パンでしたが、それなりに焼けて、ここは酵母の良いところかしら・・・と、計画性のない私向きだとあらためて思いました。

サンドの中は

ポテトサラダ+プチトマト+ハム+レタス、チキン南蛮(ささみ）+椎茸マリネ+マヨネーズ+レタス、クリームチーズ+ママレード

 

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