連日の梅ジャムのお話になりますが、

昨日、梅をいただきまして、ジャムや梅シロップを作りました。

今回は、私が買ったセール品とは違い、樹で熟した完熟梅とまだ青い梅の採りたて２種です。

追熟との違いは、色・香り。

こんなにきれいな色になります。

追熟の梅より、濃くてきれいです。

青梅は、やさしい若草色になりました。

酸味が強く、青梅独特の爽やかさがあります。

どちらも、少しずつあちこちにお嫁に行きましたが、

青梅の方を、好き！と言われる方が多かったです。

私は、完熟梅が好きでした。

梅仕事がひとつひとつ終わると、ほっとします(^^)

 

『きょうのお弁当』

おにぎりです。

食べる時間が少ない時は、おにぎりがいいですね。

これに焼き海苔を巻いて、出来上がり。

豚の味噌漬け+梅肉。

ほんとうにおいしい組み合わせだと思います。

 

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