今月はごま豆腐作り教室でした。

一晩水に浸けておいた胡麻を、すり鉢であたってすりつぶします。

３０分～小一時間擂ります。

さらしで搾り、葛粉を加えて、強火にかけます。

固まり始めてから３０～４０分煉り上げて、やっと完成。

できたてのごま豆腐、それはそれは美味しいのです♪

みなさん驚かれるほどの市販品との違いを、堪能していただきまして、

私も大変嬉しかったです(^^)

精進料理と合わせて召しあがっていただきました。

精進かば焼き・山芋梅肉和え・胡麻豆腐・焼き茄子とオクラのお吸い物（輪繋ぎ胡瓜）・新生姜ごはん・糠漬け

 

『きょうのお弁当』

海苔チーズ巻き豚・出汁巻き卵・人参クミン炒め・ウインナー・いんげんお浸し

生きくらげ佃煮・出汁巻き卵・豚肉青シソ炒め・きゅうり酢物

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