本日急きょの梅干し作りをいたしました。

梅を持って、雨と共にやって来られたこの方。

　

わざわざ、撮り方を指定されての写真撮影。

『目を、キッちして、頑張って煉りようところ、撮ってよね！！』

いえいえ、ずっとこんな表情して無かったやないですか・・・

ちなみに、梅味噌を作っているところです。

今年は、梅味噌やめておこうと思っていたのですが、

先日Ｔさんからお味見させていただいた梅味噌が、とても美味しくて、

やっぱり作ることにしました。

鍋（本当は土鍋が良いそうです）に、梅と味噌、お好みで砂糖やハチミツを入れてじっくり煉ります。

今日は、青梅だったので、西京味噌で作ってみました。

甘みは何も入れず、用途に応じて必要な時に、その都度ハチミツを足すことにしました。

和え物・酢の物や焼き魚などのほか、マヨネーズやドレッシングにも使えます。

Ｓさん、煉り、お疲れさまでした(^_^;)

 

『きょうのお弁当』

ドライカレー、胡瓜とレモンのサラダ、さくらんぼ

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