旅行先で、地元のスーパーマーケットに寄るのも楽しみのひとつ。

留守番をしてくれている家族にも、旅行先の味を楽しんでもらいたいので、

トランクの上の方を空けて、押し込んで買って帰ります。

今回スーパーで買ったのは、

賀茂ナス　

揚げだしにし、銀あんをかけていただきました。

まん丸です。肉質のきめが細やかで、米茄子とはちょっと違います。

揚げるととろけるような食感に。

銀あんには、九条ネギをたくさん入れました。

胡瓜は葛粉をはたいて揚げています。（京都でこうして供され、おいしかったので）

柚子皮で香り良く。

 

九条ネギ　ネギ焼きにしました。

 

伏見とうがらし

　

鉄のフライパンでじっくり焼いて、鰹節とお醤油で味をつけます。

冨美やの七味を振ると、京都の味に(^^)

 

 

 

 

関連記事