今週初め、中学生が職場体験に来てくれました。

外掃作業のあと、『ひりょうず』を一緒に作りました。

自分で作ったひりょうず、『おいしい！』と言いながらお味見。

おつかれさまでした！

今週は、精進料理の教室です。

その献立の中から、お吸い物をご紹介。

湯葉を、れんこんでくるっと巻いて吸い口に青柚子（かぼすの日もありました）を。

ちょっと変わった桂むきのれんこんで、穴のあいた２面がつながって切れます。

もう一つは、焼きナスの寒天寄せ。

濃いめの味付けをした出汁に、寒天を溶かし、流し缶に並べた焼きナスの上から入れて固めます。

生姜やからしを添えて。

 

『きょうのお弁当』

　

毎日おにぎり＋果物

　たまには冷やしうどんで。タレは冷凍して持参。

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